古玩古董鉴定,皮蛋擂青椒
编辑：admin 发布时间：2024-03-18 浏览：929次
(古玩瓷器收藏网站)古玩行小程序真假>皮蛋擂青椒的做法说明
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还是去年和同事一起在饭店吃饭无意间吃到这个菜，感觉特别好吃(我喜欢吃皮蛋黄)所以想着自己做一道，整个过程非常简单而且不费时，
皮蛋擂青椒的食材和调料
| 皮蛋 | 1－2个 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油(生抽也行) | 少量(可不放) |
| 青椒(灯笼椒) | 8－10个 |
| 大蒜 | 6瓣 |
皮蛋擂青椒的做法与步骤第1步.
青椒洗净，用刀背拍散，锅内倒入植物油烧热，将青椒倒入锅内煎至表面起皮。
第2步.
放入拍散的大蒜瓣，翻炒出蒜香，放少量盐。
第3步.
将炒好的青椒倒入碗中(可加一点点生抽或酱油)将去壳的皮蛋一并放入。
第4步.
用擀杖捣烂即可。
第5步.
最后是这样子啦，非常简单，容易上手。
第6步.
如果不想放皮蛋，放点鸡精翻炒两下，装盘浇上生抽就成了虎皮青椒了，简单又美味！
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参考资料