北京市玉器珠宝古玩城,粽子，猪肉咸粽

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粽子（猪肉咸粽）

粽子（猪肉咸粽）的做法说明

可甜可盐都粽子，我都喜欢????

此方子可包拳头大小30个左右（我包的比较小）

大家注意一下哈！！！

配方里用的是喝汤的白瓷勺，不是网红那个大金勺（大金勺太大了）

小勺就是一般吃甜品的那种～～～～

粽子（猪肉咸粽）的食材和调料

粽叶	70片
精品前尖或梅花肉	800克
糯米（长、圆都行）	2000克
腌肉调料：
生抽	10勺
老抽	5勺
蚝油	6勺
五香粉	1小勺
白胡椒粉	1小勺
白糖	1小勺
鸡精	1勺（可不加）
葱姜蒜	适量
腌米调料
生抽	10勺
老抽	2勺
盐	2小勺
糖	2小勺

粽子（猪肉咸粽）的做法与步骤第1步.

肉洗净，切大块，加入所有腌肉调料，蒜可以多加点

第2步.

抓匀，盖上保鲜膜放入冷藏室腌制一夜

第3步.

第二天，把糯米浸泡2个小时，然后沥干水份，加入所有调味料拌匀腌制半小时

第4步.

接下来就是包粽子了，取两张粽叶（可以防止粽子在煮的过程里炸开）在中间处向上折一点点，然后再拧一下粽叶

第5步.

底部就是这个样子滴……（可以防止漏米）

第6步.

底部填入一勺糯米，然后再放上肉

第7步.

最后上面再铺上两勺糯米

第8步.

大拇指和中指往里夹一下，夹出个角来

第9步.

另一只手把另一侧叶子盖上，左手的大拇指和中指把叶子捏住

第10步.

右手把多余的叶子向里折

第11步.

最后用绳子扎好，电压力锅压30分钟后焖2小时以上再出锅

第12步.古玩古董交易中心鉴定>

美味可口的粽子就好啦

第13步.

有没有想吃的????

第14步.

来来来～～～小可爱们，你们要的勺子对比图来喽～～～左边是白瓷勺，右边是小木勺

小贴士喜欢软糯的可以在锅里焖2小时后，把内胆拿出来，等水凉了再把粽子捞出来，这样味道也会更浓郁一些

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