古玩鉴定费用,番茄肉末金针菇

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番茄肉末金针菇的做法说明

金针菇作为我们常见常吃的菇类，用来涮火锅、煲汤、烧烤等都是不可或缺的美味！除了口感好，金针菇还拥有“增智菇”的美称，原因是它含有丰富的赖氨酸和精氨酸，且含锌量高，对增强智力尤其是儿童的身高和发育含有良好的作用。 生活中金针菇的做法多样，但是小编今天给大家推荐的这种做法，不仅荤素搭配营养丰富，用来拌米饭还是就馒头都超级下饭，爱金针菇的人都不妨一试！

番茄肉末金针菇的食材和调料

金针菇	400g
西红柿	2颗
肉末	50g
小红椒	5个
青椒	5个
葱	3颗
番茄酱	2勺
生姜	5克

番茄肉末金针菇的做法与步骤第1步.

金针菇清水中浸泡10分钟后冲水洗净，沥干水分后切掉尾部部分2厘米左右；

第2步.

均匀的把金针菇围绕一个直径3厘米的圆形，以扇形状摆放入一个略有深度的平盘中，摆放整齐后；

第3步.

往圆形处磕入一枚鸡蛋，并均匀撒上少许食盐调味

第4步.

蒸制期间，将番茄、小红椒、青椒、生姜、香葱、五花肉切碎备用；

第11步.

番茄翻炒至出汁，倒入番茄酱、半碗清水煮开；

第12步.

煮开后倒入炒好的肉末，再次煮沸倒入生抽、白糖、适量盐等调味料翻拌均匀；古玩指南赵汝珍pdf>

第13步.

最后倒入葱花翻拌均匀，并浇在蒸好的金针菇上即可。

小贴士1、金针菇蒸好后请记得倒出碗中的水份，避免冲淡浇头味道；

2、不能吃辣可不放，也可按自身喜好替换浇头；

3、喜欢酸甜口也可以按自身口味对番茄酱、砂糖进行调整；

4、因金针菇高度、蒸锅火力等存在差异，蒸制时长仅供参考。

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