艺兴古玩香港有限公司,消暑解热的苦瓜炒蛋

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消暑解热的苦瓜炒蛋的做法说明

夏天来了，高温让我们觉得胸中一团火????此刻，很需要一盘苦瓜炒蛋来消暑解热。

消暑解热的苦瓜炒蛋的食材和调料

苦瓜	一根
鸡蛋	一个
盐	适量

消暑解热的苦瓜炒蛋的做法与步骤第1步.

苦瓜去瓤，切片和盐拌匀放置二十分钟

第2步.

热锅冷油把苦瓜放入翻炒一会儿

第3步.

盖上锅盖这样避免油烟太多（这种炒菜的方法既可以比传统炒菜的方法用油量少，而且食材的水分也锁在里面）

第4步.

看到苦瓜变色后把火调至最小把鸡蛋轻轻的打在苦瓜中间

第5步.

用锅铲轻轻的翻动苦瓜，让蛋液沾满每一根苦瓜上之后再把锅盖盖一会儿，调成中火

第6步.

一份美味、少油、少盐的苦瓜炒蛋就可以出锅了！

小贴士1.挑选苦瓜的时候，我们会尽量选择珍珠苦瓜。不要问我为什么，湖南人就喜欢这款！

2.苦瓜腌过盐之后完全不需要再洗，或是把水用手挤出来，就把苦瓜直接放入锅中，剩下来的水不要倒进去。

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