开胃小菜—萝卜皮的做法说明
天气突然就炎热了起来,于是,捡了昨天做萝卜炖牛腩剩下萝卜皮,做了这份开胃小菜。
嘿嘿嘿,废物利用,废物利用。
开胃小菜—萝卜皮的食材和调料
白萝卜 | 2根,削下来的皮 |
白醋 | 20克 |
白糖 | 10克 |
生抽 | 10克 |
盐 | 适量 |
泡椒 | 1小袋 |
小米辣 | 8个 |
凉白开 | 50克 |
开胃小菜—萝卜皮的做法与步骤第1步.
1,前面的白萝卜,给我拔了它的皮!呃,削皮,稍微削厚点。
第2步.
2,这个步骤很关键,决定泡出来的萝卜皮脆爽度。把削好的萝卜皮放阴凉透风的地方晾1个小时。目的是让萝卜皮脆爽,以及去除萝卜本身的辛辣味。
第3步.
3,晾好的萝卜皮切出你想要的形状,小米辣切碎,泡椒切碎,泡椒水留用
第4步.
4,把所有材料往碗里一拌,ko,哦,不,ok,冰箱冷藏2小时就阔以了。
小贴士萝卜皮一定要晾哦,不然不会脆的哦。
甜咸辣,自己可以根据喜好调减。
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