潍坊古玩市场摆摊时间_腐皮肉卷

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孩子总喜欢吃外面的各种肉肠，所以琢磨制作了这个肉卷。早餐或是任何时候吃，直接切片吃快捷方便美味营养。

腐皮肉卷的用料

肉馅半斤	黑虎虾仁 10个
鸡蛋清2个	淀粉、糖、盐 适量
葱、姜 适量	料酒、酱油、蚝油 适量
食用油少许	香油少许
香菇2个

腐皮肉卷的做法

步骤1

虾肉放淀粉、料酒、葱姜、糖盐、鸡蛋清一个，搅拌均匀，油少许。

步骤2

料理机打成细腻的虾泥

步骤3

猪肉馅，放葱姜、料酒蚝油酱油、香油、淀粉、糖盐、鸡蛋清一个、少许油、香菇沫，一个方向搅拌上劲。

步骤4

虾肉平铺在豆皮上

步骤5

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肉馅平铺在豆皮上

步骤6

紧紧的打成卷，并用棉绳勒住

步骤7

上锅，水开后蒸7、8分钟，关火锅内焖3分钟。取出放凉

步骤8

切片摆盘

腐皮肉卷的烹饪技巧

蒸熟的肉卷不要马上开锅盖，在锅里焖3分钟再出锅

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