火龙果猫耳朵的做法说明
猫耳朵是儿时最爱的零食之一,长大后吃猫耳朵就成了一种情怀。这款猫耳朵不油炸,一样香酥脆,一半的面团添加了火龙果汁,烤完之后颜色超级好看的,少女心爆棚!
火龙果猫耳朵的食材和调料
白面团: | |
低筋面粉 | 65克 |
牛奶 | 20克 |
橄榄油 | 16克 |
糖粉 | 5克 |
火龙果面团: | |
低筋面粉 | 65克 |
火龙果 | 35克 |
橄榄油 | 16克 |
糖粉 | 5克 |
火龙果猫耳朵的做法与步骤第1步.
准备好需要的食材。
第2步.
火龙果去皮切块,放入榨汁机中搅拌细腻均匀。
第3步.
把火龙果汁倒入面粉中,继续加入糖粉。
第4步.
用筷子搅成棉絮状,接着倒入橄榄油。
第5步.
揉成光滑的面团,盖好保鲜膜静置15分钟。
第6步.正规古玩拍卖公司流程>
往低筋面粉中加橄榄油、糖粉和酵母,搅拌成棉絮状。
第7步.
用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜松弛15分钟。
第8步.
把两个面团擀成一样大小的长方形薄片。
第9步.
两个面片叠在一起,中间刷清水好粘连。(底下铺张保鲜膜或撒面粉防粘)
第10步.
从下往上卷起来,入冰箱冷冻2小时。
第11步.
冷冻完毕取出切约0.3厘米的薄片,依次摆入烤盘。
第12步.
入预热好的烤箱中,上火145度,下火150度,烘烤约28分钟,上色后可盖锡纸防止颜色过深。
小贴士1、建议低温烘烤,以免上色过深。
2、可以用黄油代替橄榄油,奶香味比较浓郁。
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